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Kichererbsen-Sesam-Püree (Hummus)

Kichererbsen-Sesam-Püree (Hummus)

Zutaten für 4 Personen:

400 G KICHERERBSEN (DOSE)

1 KNOBLAUCHZEHE

50 G SESAMPASTE (TAHIN)

4 EL ZITRONENSAFT

3 TL WALNUSSÖL

JODSALZ

PAPRIKAPULVER

 
Zubereitung
  1. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken, mit Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und Walnussöl pürieren; wenn das Püree zu fest ist, etwas Brühe unterrühren.
  2. Mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen.
 

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